Emile Bar & Brasserie - Hilton Plaza Vienna

Emile Bar & Brasserie - Früstück
Emile Bar & Brasserie - Bouillabaisse
Emile Bar & Brasserie - Plat du jour

Emile Brasserie - HaubenlokalNach 10 Jahren holt Executive Chef, Erich Freund die GaultMillaut Haube zurück. ÉMILE Brasserie & Bar glänzt mit österreichisch-französischer Küche auf höchstem Niveau.

  • » Brasserie & Bar
    Unsere Mission: Genießen Sie das Savoir-Vivre der Goldenen 1920er Jahre zu den besten Österreichischen und Französischen Gerichten.

  • » Speisekarte
    Unser Ziel: Ihr Genuss! Exzellente Speisenangebote, aufmerksamer Service – einfach ein tolles Erlebnis.

  • » Barkarte
    Die besten Martini und Absinth der Stadt! Eine einzigartige Atmosphäre und weitere Kult-Getränke erwarten Sie.

  • » Frühstück
    Genießen Sie unser reichhaltiges Frühstücksangebot täglich von 7:00 Uhr bis 22:00 Uhr.

  • » Events & Angebote
    Lerne uns auf einer unserer Veranstaltungen persönlich kennen

  • » Kontakt
    Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Brasserie & Bar ÉMILE.

  • Émile Rouger wurde 1885 in Paris geboren. Der Sohn großbürgerlicher Eltern wuchs unweit des Künstlerviertels Montmartre auf, was seine Entwicklung maßgeblich beeinflusste. 

    Sehr zum Unwillen seines Vaters, eines Fliesenfabrikanten, tendierte er bald zur Lebensart der Bohémiens in den Cafés und Bars seiner Umgebung. 
    Später unternahm er ausgedehnte Reisen in ganz Europa, wählte dafür die besten Hotels seiner Epoche und galt durch sein kultiviertes Auftreten als Dandy im besten Sinne. 

  • Die Zeit des Reisens endete, als Émile Rouger sich verliebte – in eine Stadt: Wien. Er blieb und avancierte auch hier bald zur lokalen Berühmtheit. Die von ihm importierte Portion Savoir-vivre tat der Wiener Gesellschaft gut.

    Er war Stammgast in den berühmten Ringstraßencafés, las an Vormittagen in den Lobbys der Hotels französische Tageszeitungen und galt in den 1920er-Jahren als galantester Eintänzer des Tanzlokals Sans Souci in der Bräunerstraße.

    Obwohl er in den frühen 1930er Jahren Wien wieder verließ, ist etwas von ihm zurückgeblieben. Eine Leichtigkeit.

    Die Freude am schönen Leben, an Stil und Genuss. Bei der Suche nach einem passenden Namen für eine Brasserie in Wien haben wir uns seiner Geschichte erinnert.

Brasserie & Bar EMILE
im Hilton Vienna Plaza
Schottenring 11, 1010 Wien

Telefon: 01/313900 Öffnungszeiten
Mo bis So von 07:00 bis 02:00

Küchenchef, Erich Freund

Küchenchef, Erich Freund

Erich Freund ist seit April 2014 Executive Chef im Hilton Vienna Plaza. Der gebürtige Wiener begann seine Kochkarriere mit einer klassischen Lehre im Hilton Vienna. Nach weiteren Stationen in verschiedenen Restaurants, wie z.B. das „Schwarze Kameel“ und „Guess Club“ sowie anderen Ringstraßen-Hotels in Wien, zog es ihn nach Hamburg und München.

Nach zuletzt Stationen als Food and Beverage Leiter, kehrt er nun als Executive Chef ins Hilton Vienna Plaza zurück, wo er einst zusammen mit Werner Matt ein sehr erfolgreiches Duo bildete. In der Brasserie & Bar ÉMILE verzaubert er Gäste nun mit französisch-österreichischen Gerichten wie Bouillabaisse und Crêpe Suzette.

ÉMILE Host - Ulrike Riewe

ÉMILE Host, Ulrike Riewe

Ihr Ansprechpartner für alle Fragen rund um die Brasserie & Bar ÉMILE. Darüber hinaus begleitet ihr ÉMILE Host Sie während Ihres Aufenthalts, empfiehlt Ihnen Weine oder kann Ihnen auch Tipps über Wien geben.

Außerdem sind unsere ÉMILE Host‘s wahre „Tranchier-Künstler“, sollten Sie einmal Lust auf eine Lachsforelle in der Meersalzkruste haben – Sie werden begeistert sein. Persönliches und vor allem individueller Service ist uns wichtig und daher eines der Credos unserer ÉMILE Host’s. Wir freuen uns schon sehr Sie in der Brasserie & Bar ÉMILE herzlich willkommen zu heißen.

Emile Bar & Brasserie - Interior
Emile Bar & Brasserie - Interior
Hilton Plaza
Hiltpn Plaza
Emile Brasserie - Speisekarte
Emile Frühstück

täglich
von 7:00 Uhr bis 22:00 Uhr

€ 18,00 pro Person
€ 33,00 für zwei Personen

  • 2 verschiedene Baguettesorten, Schwarzbrot und Auswahl an Jour Gebäck
  • Landbutter, Marmelade und Honig
  • Zweierlei Schinken, Brie und Erdbeeren
  • Pochiertes Ei mit gehobelter Gänseleber und Trüffel
  • Crepe Émile
  • Obstsalat de Provence
  • Ofenfrisches Butter Croissant
  • Frisch gepresster Orangensaft
  • Wahlweise Milch, Tee, Kaffee oder heiße Schokolade
  • 1 Glas Crémant aus dem Elsass
  • Gebäck
    Handsemmeln, Kornspitz,
    Vollkornbrot oder Nussbrot
    € 1,50
    Gemischter Brotkorb
    € 6,00
  • Auswahl von
    Schinken und Käse

    € 8,00
  • Der Süße Émile
    Ofenfrisches Butter Croissant
    mit 2 verschiedene
    Plunder des Tages mit
    Butter und Marmelade
    € 6,00

  • Frische Früchte
    mit Honig
    € 8,00
  • Waffeln
    „de Broine“

    Hausgemachte Waffeln
    mit Beerenröster,
    frischen Beeren,
    Zimtzucker
    und Minze
    € 8,00

  • Les Fromages
    Variation vom französischen Käse
    mit Apfel-Chutney
    € 15,00
  • Hausgemachtes

    Granola
    Emile

    wahlweise serviert
    mit kalter oder warmer
    Milch, Joghurt,
    Honig und Früchten
    der Saison
    € 7,00

  • Omelette

  • Omelette nach Wunsch mit drei Zutaten (Eiweiß Omelette oder normal)
    Schinken, Käse, Zwiebel, Pilze, Tomaten, Speck, Paprika
    …………………………
    € 7,00
  • Eier Benedict

  • Zwei Stück pochierte Eier auf getoastetem Brioche Brötchen mit
    gebratenem Schinken und Sauce Hollandaise
    ……………………………………….
    € 9,00
  • Spiegeleier

  • 2 Stück Natur
    ………………………………………………………………………………………………
    € 4,00
  • mit gebratenem Schinken
    …………………………………………………………………………….
    € 7,00
  • mit gebratenem Speck
    …………………………………………………………………………………..
    € 7,00
  • Eierspeise

  • 2 Stück Natur
    ……………………………………………………………………………………………….
    € 4,00
  • mit gebratenem Schinken
    ……………………………………………………………………………
    € 7,00
  • mit Trüffel
    ………………………………………………………………………………………………….
    € 10,00
  • Weich gekochtes Ei

    ……………………………………………………………………………..
    € 2,00
  • Emile - Vorspeisen
  • Weisses Tomatenmousse
    Mit grünem Tomatensalat
    Erbsenpüree und gebackenem
    Kalbsbries
    € 14,00
  • Burrata
    Mit Kirschtomatensalat Altem
    Balsamico und Basilikum
    € 12,00
  • Shrimpscocktail
    Mit Eisbergsalat und
    Cocktailsauce
    € 14,00
  • Bio-Saiblingstartar
    Mit Avocado-Gelee, Limettencreme,
    Portulak und Blüten
    € 14,00
  • Geröstete Knödel
    Mit Ei und grünem Salat
    € 8,50
  • Tagliatelle
    mit Kirschtomaten,
    Pesto und Pinienkernen
    € 12,00
  • Emile - Flammkuchen
  • Tarte flambée
    mit 3 Belägen Ihrer Wahl:
    Räucherlachs, Zwiebel,
    Speck, Ziegenkäse, Rucola
    oder Avocado
    € 10,50
Emile - Bouillabaisse - best Bouillabaisse in Vienna

  • Suppen

  • Klare Rinderkraftsuppe
    Mit Grießnockerl oder Fritatten
    € 7,00

  • Hummerbisque “Erich”
    Mit Zuckerschoten und Kräuterseitlingen
    € 15,00
    • Snacks

    • Halloumi Sandwich
      mit Oregano, gerösteten
      Eiertomaten und Avocado
      € 15,00

    • Hühner Burger
      mit knusprigem Speck und
      geschmolzenem Bergkäse
      € 17,00
    • Burger vom Rind
      Sesambrötchen, Cole Slaw
      und Tomate
      € 18,00
    • Steak Sandwich
      mit Zwiebelconfit
      und Cheddar Käse
      € 18,00
    • Club Sandwich mit Hummer
      und Bio-Dinkelbrot,
      Kaviar-Mayonnaise
      und würzigen Chips
      € 23,00
    • Salate

    • Eisbergsalat
      Mit Ei, Jungzwiebel und Senfdressing
      € 10,50
    • Caesar Salad
      mit Anchovis, in Joghurt
      marinierte, gegrillte Hühnerbrust
      und Croutons
      € 13,00
    • Salat Nicoise
      mit gegrilltem Thunfisch,
      Zitronenpfeffer und Wachtelei
      € 15,00
    • Emile - Geflügelgerichte
    • Paprikahenderl
      mit Butternockerl
      € 14,00
    • Beilagen €3,50

      Heurige Erdäpfel mit Petersilie
      Grüne Bohnen mit Tiroler Speck
      Gegrilltes Gemüse mit Zitronenthymian
      Getrüffeltes Erdäpfelpüree
      Sautierte Pilze mit Kräutern
      Grobe Pommes mit Fleur de sel

    • Emile - Fleischgerichte
    • Wiener Schnitzel
      vom Kalb
      mit Kartoffelsalat
      € 19,00
    • Rinderfilet
      vom Simmentaler Rind
      mit „Café de Paris“ Butter
      (180g) € 28,00
    • Rib Eye Steak
      Vom Grill mit Rosmarinjus
      und BBQ Mais
      € 32,00
    • Geschmorte Rinderbacken
      Im Blauburgundersaft mit Kokos-Chili-Polenta
      € 15,00
    • Glasierte Kalbsleber
      Mit Apfelspalten und Rösterdäpfel
      € 21,00
    • Sautierte Garnelen
      mit jungem Knoblauch und Kräutern
      ……………………………………………..
      € 20,00
    • Seezunge „Müllerin“
      mit heurigen Kartoffeln und Zitronenbutter
      …………………………………
      € 23,00
    • Moules Frites
      mit Weißweinsauce
      ……………………………………………………………………………
      € 15,00
    • Lachsforelle in der Meersalzkruste für zwei
      mit Blattspinat und Limettenschaum
      ……………………………………………….
      € 55,00
    • Montag Gegrillter Wolfsbarsch mit Paprika Gemüse und Heurige Kartoffel
    • Dienstag Spargel Lasagne mit gerösteten Pinienkernen und Rucola Salat
    • Mittwoch Rosa gebratene Beiriedschnitte mit Schlosskartoffeln und Jus
    • Donnerstag Gebackene Kalbsleber mit Preiselbeeren und grünem Salat
    • Freitag Wrap mit Grillgemüse, Schafskäse und hausgemachten Chips
    • Samstag Seelachs in der Kartoffelkruste mit Rahm Gurkensalat und Salsa Sauce
    • Sonntag Kalbsbrust mit Semmelfülle und Kohlrabi Gemüse
    • Profiteroles
      mit Vanilleeiscreme gefüllt
      und Schokoladensauce
      € 9,00
    • Schokolade
      und Banane
      € 8,50
    • Crème Brûlée
      mit Vanille und
      Erdbeersalat
      € 8,00


    Emile - Signature Cocktail: Manhatten
    • Gin Rickey
      Gin, frische
      Limette & Soda
      € 10,50
    • Bees Knees
      Gin, Honig, frischer
      Orangensaft & Zitrone
      € 10,50
    • Sidecar
      Cognac, Cointreau &
      frischer Zitronensaft
      € 11,50
    • Aviation
      Gin, Maraschino,
      frischer Zitronensaft &
      ein Spritzer Veilchenlikör
      € 11,50
    • Highball
      Bourbon, Ginger Ale
      & Zitronenzeste
      € 12,00
    • Bronx
      Gin, trockener Wermut, süßer Wermut,
      frischer Orangensaft
      € 12,00


    Der perfekte Aperitif, Absinth auf seine ursprüngliche
    Art und Weise, mit einem Hauch von Zucker und mit Wasser beträufelt.
    2,5 cl · € 10,50
    • Bellini
      Weißes Pfirsichpüree
      & Champagner
      € 13,50
    • French 75
      Gin, frischer Zitronensaft, ein Spritzer Zucker
      & Champagner
      € 13,50
    • Seelbach Cocktail
      Bourbon, Cointreau,
      Angostura Bitter,
      Peychaud’s Bitter
      & Champagner
      € 14,50
    • Classic
      Champagne Cocktail
      Cognac, Grand Marnier,
      Zucker, Angostura
      Bitter & Champagner
      € 14,50
    • Champagne Marguerite
      Gin, Maraschino,
      Mandelsirup, frischer
      Zitronensaft, Zucker
      & Champagner
      € 13,50
    • Classic
      Champagne Cocktail

      Cognac, Grand Marnier,
      Zucker, Angostura
      Bitter & Champagner
      € 14,50
    • The Manhatten
      è m i l e s i g n a t u r e
      drink

      The Manhatten - Emile Signature Cocktail
      Nach Ihren Vorlieben mit dem American Whiskey Ihrer Wahl zubereitet, Wermut & Bitter und einem
      speziellen Hauch
      Grand Marnier
      € 13,00
    • Negroni
      Gin, Campari &
      süßer Wermut
      € 12,50
    • Old Fashioned
      Bourbon, Zucker & Bitter
      € 12,50
    • Mint Julep
      Bourbon, Minze,
      Zucker & Bitter
      € 12,50
    • Angel Face
      Gin, Calvados
      & Aprikosenlikör
      € 12,50
    • Gin Cobbler
      Gin, Portwein, Olorosso Sherry, Brombeeren,
      frischer Orangen-
      & Zitronensaft
      € 13,50
    • Dry Martini
      Gerührt
      Ihr bevorzugter Gin oder Vodka gerührt mit
      trockenem Wermut,
      garniert mit einer Olive
      oder Zitronenzeste
      € 14,00
    • Clover Club
      Gin, trockener
      Wermut, Himbeersirup,
      frischer Zitronensaft
      & Eiweiß
      € 12,50
    • Mary Pickford
      Weißer Rum, Ananas,
      Grenadine & Ananassaft
      € 12,50
    • Raspberry Rickey
      Gin, Himbeerpüree, frischer
      Limettensaft & Soda
      € 12,50
    • Peach Julep
      Bourbon, weißes
      Pfirsichpüree, Minze
      & Pfirsichbitter
      € 13,50
    • Planter’s Punch
      Dunkler Rum, weißer Rum, Orangen Curacao, frischer Orangensaft, Ananassaft,
      Zuckersirup, frischer
      Limettensaft, Grenadine
      & Angostura Bitter
      € 13,50
    • martini-classical
    • Dirty Martini
      Gerührt
      Gin, Trockener Wermut,
      Olivenlake, Grüne Olive
      € 12,50
    • Gin & It
      Geschüttelt
      Gin, Roter Wermut,
      Orangenspirale
      € 12,50
    • Rheingold
      Geschüttelt
      Gin, Cointreau,
      Trockener Wermut,Campari
      € 12,50
    • Gibson
      Gerührt
      Gin, Trockener
      Wermut,
      Perlzwiebel
      € 12,50
    • martini-glass
    • Ian Flemings Vesper
      Geschüttelt
      Gin, Vodka,
      Lillet Blanc,
      Zitronenspirale
      € 13,50
    • martini-reloaded
    • Imperial
      Gerührt
      Gin, Trockener Wermut,
      Maraschino, Angostura
      Bitters, Zitronenspirale
      € 12,50
    • Buckeye Martini
      Gerührt
      Gin, trockener Wermut,
      schwarze olive
      € 12,50
    • Gingertini
      Geschüttelt
      Gin, Süsser Wermut,
      Hausgemachte
      Ingweressenz, Ingwer
      € 12,50
    • Remy Martini
      Geschüttelt
      Gin, cognac,
      roter wermut
      € 13,50
    • Martini Parisian
      Geschüttelt
      gin, roter wermut,
      Johannisbeere
      € 12,50
    • Martinez
      Geschüttelt
      Old Tom’s Gin,
      Antico Formular,
      Maraschino, Orange Bitter
      € 12,50
    • Peatini
      Geschüttelt
      Gin, Islay Whisky,
      Roter Wermut
      € 13,50
    • The Bronx
      Geschüttelt
      Gin, Weisser Wermuth,
      Roter Wermuth,
      Orange Bitters
      € 12,50
    • Ward Eight
      Rye Whiskey, frischer
      Orangen- & Zitronensaft, Grenadine
      € 12,50
    • Southside Cocktail
      Gin, frischer Limettensaft, Minze, Zucker
      € 12,50
    • Corpse Reviver No.2
      Gin, Cointreau,
      Lillet Blanc, frischer
      Zitronensaft,
      ein Spritzer Absinth
      € 13,50
    • The Last Word
      Gin, grüner Chartreuse, Maraschino,
      frischer Limettensaft
      € 12,50
    • Absinthe Gimlet
      Gin, Absinth, frischer
      Limettensaft, Limettensirup
      € 12,50
    • Whiskey Sour
      American Whiskey, frischer Limettensaft, Zucker, Angostura
      Bitter, Eiweiß
      € 13,50
    • Pommery Brut Royal
      0,1 l · € 9,50
      0,75 l · € 58,00
      1,5 l · € 102,00
    • Pommery Rosé
      0,1 l · € 12,50
      0,75 l · € 62,00
    • Vranken Diamant
      0,75 l · € 72,00
    • Veuve Clicquot
      0,75 l · € 77,00
    • Perrier Jouët
      Grand Brut

      0,75 l · € 82,00
    • Ruinart Blanc
      de Blancs

      0,75 l · € 82,00
    • Perrier Jouët
      Blason Rosé

      0,75 l · € 98,00
      1,5 l · € 170,00
    • Bollinger Special
      Cuvée Brut

      0,75 l · € 102,00

    Laurent-Perrier Grand Siècle
    0,75 l · € 260,00

    • Vintage Champagne

    • Perrier Jouët
      Belle Époque,
      2004
      0,75 l · € 166,00
    • Dom Ruinart Blanc
      de Blancs, 2002
      0,75 l · € 260,00
    • Bollinger
      La Grande
      Année, 2002
      0,75 l · € 220,00
    • Krug, 2000
      0,75 l · € 300,00
    • Crémant
      Crémant d´Alsac Brut Cuvée Paul-Eduard,
      Bott-Geyl
      0,1 l · € 7,50
      0,75 l · € 32,00
    • Internationale Weine

    • Pinot Grigio Delle Venezie, Triveneto, Parini, Italien,
      2014

      0,125 l · € 5,00
    • Chenin Blanc, Western Cape, Oude Kaap, Südafrika, 2014
      0,125 l · € 5,00
    • Sauvignon Blanc, Western Cape, KWV, Südafrika,2014
      0,125 l · € 5,50
    • Sauvignon Blanc, Marlborough, Nautilus Estate, Neuseeland, 2013
      0,125 l · € 7,00
    • Chablis, Bourgogne, Jean-Marc Brocard, Frankreich, 2014
      0,125 l · € 7,00
    • The Pick Chardonnay, South East, McGuigan Wines, Australien, 2014
      0,125 l · € 5,50
    • Sauvignon Blanc, Loire Valley – Sancerre, Henri Bourgeois, Frankreich, 2014
      0,125 l · € 8,00
    • Wiener Wein

    • Grüner Veltliner, Bruch,
      Christ, Jedlersdorf, 2014
      0,75 l · € 31,00
    • Wiener Gemischter Satz

    • Wiener Gemischter Satz DAC Christ, Stammersdorf, 2014
      0,125l · € 5,50
      0,75l · € 29,00
    • Wiener Gemischter Satz Grand Reserve, Nussberg, Zahel, Mauer, 2014
      0,75l · € 39,00
    • Grüner Veltliner

    • Weinviertel DAC,
      Kellerberg, Zillinger, Velm-Götzendorf,
      2014
      0,125l · € 6,50
      0,75l · € 31,00
    • Weinviertel
      Reserve, Quittengang, Schloss Maissau,
      Manhartsberg, 2012
      0,75l · € 35,00
    • kremstal
      Gärtling, Nigl,
      Senftenberg, 2015
      0,125l · € 6,00
      0,75l · € 29,00
    • kamptal
      Burgtheater,
      Bründlmayer,
      Langenlois, 2014
      0,75l · € 29,00
    • Renner, Schloss
      Gobelsburg, 2014
      0,75l · € 42,00
    • wachau
      Federspiel, Burgberg,
      Lagler, Spitz, 2014
      0,75l · € 28,00
    • Federspiel, Achleiten, Jamek, Joching, 2015
      0,75l · € 52,00
    • Smaragd, F.X. Pichler,
      Oberloiben, 2013
      0,75l · € 81,00
    • Riesling

    • Mauererberg
      Edelmoser, Mauer,
      2014
      0,125l · € 6,00
      0,75l · € 29,00
    • Alsegg
      Mayer am Pfarrplatz,
      Nussdorf, 2014
      0,75l · € 31,00
    • weinviertel
      Classic, Studeny,
      Obermarkersdorf,
      2014
      0,75l · € 27,00
    • Königsberg, Gruber, Röschitz, 2010
      0,75l · € 30,00
    • kamptal
      Urgestein Kamptal DAC, Schloss Gobelsburg,
      2015
      0,125l · € 6,00
      0,75l · € 29,00
    • Gaisberg, Hirsch,
      Kammern, 2012
      0,75l · € 62,00
    • wachau
      Federspiel,
      Steinriegel, Prager, Weissenkirchen, 2014
      0,75l · € 41,00
    • Smaragd, Steinertal,
      F.X. Pichler,
      Oberloiben, 2011
      0,75l · € 81,00
    • Hauswein

      Grüner Veltliner DAC
      Fiedesser, Platt, Rieden 2015
      0,125l · € 4,50
      0,75l · € 26,00

    • Rotgipfler

    • Flamming, Leo Aumann, Tribuswinkel –
      Thermenregion, 2014
      0,75l · € 28,00
    • Sauvignon Blanc

    • Estoras, Esterházy,
      Eisenstadt /
      Neusiedlersee –
      Hügelland, 2015
      0,125l · € 6,00
      0,75l · € 28,00
    • Ottersbachtal, Rauch,
      St. Peter am Ottersbach – Südoststeiermark, 2014
      0,75l · € 29,00
    • Welschriesling

    • Classic, Strauss,
      Gamlitz –
      Südsteiermark, 2015
      0,75l · € 26,00
    • Steirische Klassik, Polz, Gamlitz –
      Südsteiermark, 2013
      0,125l · € 5,50
      0,75l · € 27,00
    • Muskateller

    • Steirische Klassik, Polz,
      Gamlitz – Südsteiermark, 2014
      0,75l · € 38,00
    • Krepskogel, Sabathi, Leutschach –
      Südsteiermark, 2014
      0,75l · € 42,00
    • Pittnauer Rosé, Leithaberg,
      Gols, 2014
      0,75l · € 27,00
    • Weissburgunder

    • Leithaberg DAC, Prieler, Schützen am Gebirge – Hügelland , 2014
      0,75l · € 41,00
    • Morillon – Chardonnay

    • Markowitsch, Göttlesbrunn –
      Carnuntum, 2015
      0,125l · € 6,00
      0,75l · € 29,00
    • Tatschler, Kollwentz, Großhöflein –
      Hügelland, 2011
      0,75l · € 88,00
    • Half Bottle 0,375 l

    • Wiener Gemischter
      Satz DAC Christ,
      Stammersdorf, 2014
      € 15,00
    • Riesling, Alsegg,
      Mayer am Pfarrplatz,
      Nussdorf, 2013
      € 18,00
    • Grüner Veltliner
      Federspiel, Achleiten, Jamek, Joching
      € 21,00
    • Magnum Bottle 1,5 l

    • Gemischter Satz,
      Mayer am Pfarrplatz, Nussdorf, 2014
      € 39,00
    • Zu jeder Flasche Wein ab 30,00€ servieren wir eine Flasche Mineralwasser 0,75 l oder eine Karaffe Wiener Leitungswasser gratis dazu.
    • Weitere ausgesuchte Einzelflaschen aus unserem Keller empfiehlt Ihnen gerne unser Sommelière.

    Rotweine

    • Merlot, Central Valley,
      Vina San Pedro Tarapaca S.A.,
      Chile 2014

      0,125l · € 5,00
    • Pinot Noir Altitude,
      Adelaide Hills,
      Nepenthe, Australien, 2014

      0,125l · € 5,50
    • Shiraz,
      Western Cape, KWV,
      Südafrika, 2014

      0,125l · € 5,00
    • Tempranillo Ibericos
      Crianza, Rioja,
      Soto de Torres,
      Spanien, 2012

      0,125l · € 5,50
    • Nero D‘avola,
      South East Sicily,
      Barone Montalto,
      Italien, 2014

      0,125l · € 5,00
    • Cuvée Supérieur,
      Bordeaux,
      Château de Faise,
      Frankreich, 2011

      0,125l · € 7,00
    • Montepulciano,
      Abruzzo, Parini,
      Italien, 2014

      0,125l · € 5,00
    • Cuvée Côte du Rhône,
      Rhône, F. Jeantet,
      Frankreich,
      2014

      0,125l · € 5,00


    • Wiener Wein

    • Cuvée Wiener Trilogie,
      Wieninger, Stammersdorf, 2012
      0,125l · € 7,50
      0,75l · € 36,00
    • Cuvée Berg, Göbel,
      Stammersdorf, 2009
      0,75l · € 44,00
    • Cuvée Antares Grand Reserve, Leiten, Zahel, Mauer, 2011
      0,75l · € 56,00
    • Zweigelt

    • Heideboden, Wurzinger, Tadten – Seewinkel, 2013
      0,125l · € 5,50
      0,75l · € 28,00
    • Bienenfresser Reserve, Pitnauer, Göttlesbrunn – Carnuntum, 2013
      0,75l · € 41,00
    • Schwarz Rot, Schwarz, Andau – Neusiedler See, 2013
      0,75l · € 79,00
    • Blaufränkisch

    • mittelburgenland dac
      Mittelburgenland DAC, Weninger, Horitschon, 2014
      0,125l · € 6,00
      0,75l · € 29,00
    • Steineiche DAC Reserve, Lehrner, Horitschon, 2015
      0,75l · € 40,00
    • eisenberg dac
      Eisenberg DAC Reserve, Stubits, Harmisch, 2011
      0,75l · € 38,00
    • leithaberg dac
      Leithaberg DAC,
      Heinrich, Gols, 2012
      0,75l · € 45,00
    • neusiedler see – hügelland
      Felsenstein, Braunstein, Purbach, 2007
      0,75l · € 91,00
    • Pinot Noir

    • Reserve, Grillenhügel, Reinisch, Tattendorf – Thermenregion, 2009
      0,75l · € 42,00
    • Steinbügel, Schlossweingut Graf Hardegg,
      Seefeld – Kadolz, 2011
      0,75l · € 40,00
    • Claus Preisinger, Gols – Leithaberg, 2013
      0,75l · € 59,00

    • Gréle Rouge
      Cháteau de Roquefort,
      Bédoule, Provence, 2012
      0,125l · € 5,00
      0,75l · € 27,00
    • St. Laurent

    • Sommelier Edition,
      Reinisch, Tattendorf – Thermenregion, 2012
      0,125l · € 6,00
      0,75l · € 32,00
    • Altenberg,
      Gerhard Pittnauer,
      Gols – Leithaberg, 2013
      0,75l · € 61,00
    • Cabernet Sauvignon

    • Ried Kart, Hans Igler, Deutschkreutz –
      Mittelburgenland, 2011
      0,75l · € 54,00
    • Gager, Deutschkreutz – Mittelburgenland, 2011
      0,75l · € 69,00
    • Merlot

    • Taubenberg, Domäne
      Stift Altenburg, Limberg –
      Weinviertel 2009
      0,75l · € 29,00
    • Cuvée

    • Steinberg, Jalits,
      Badersdorf –
      Eisenberg, 2012
      0,125 l · € 8,00
      0,75 l · € 46,00
    • Quattro, Gager,
      Deutschkreutz –
      Mittelburgenland, 2012
      0,75 l · € 52,00
    • Gotinsprun, Glatzer,
      Göttlesbrunn –
      Carnuntum, 2011
      0,75 l · € 54,00
    • Haideboden, Umathum, Frauenkirchen –
      Neusiedler See, 2013
      0,75 l · € 53,00
    • Paradigma,
      Claus Preisinger,
      Gols – Leithaberg, 2008
      0,75 l · € 66,00
    • Solitaire, Feiler-Artinger, Rust – Neusiedler See, 2011
      0,75 l · € 67,00

    • For every bootle of Wine over 30.00 Euro we will serve you a bottle of Mineralwater 0.75l or an carafe of Vienna tab water complementary.
    • MAGNUM bottle 1,5l

    • Blaufränkisch,
      Leithaberg DAC,
      Heinrich, Gols, 2010
      € 76,00
    • Zweigelt,
      Schwarz Rot, Schwarz,
      Andau – Neusiedler See, 2012
      € 140,00
    • Half bottle 0,375 l

    • Zweigelt, Pasler,
      Jois – Neusiedler See, 2012
      € 18,00
    • Cuvée Wiener Trilogie,
      Wieninger, Stammersdorf, 2011
      € 21,00
    • Haideboden,Umathum,
      Frauenkirchen
      – Neusiedler See, 2012
      € 17,00

    • Weitere ausgesuchte Einzelflaschen aus unserem Keller empfiehlt Ihnen gerne unser Sommelière.

    Süssweine

    • Gewürztraminer,
      Spätlese, Sommer,
      Donnerskirchen –
      Burgenland, 2012
      1/16 l · € 5,00
      0,375 l · € 19,00
    • Rotgipfler,
      Beerenauslese, Biegler,
      Gumpoldskirchen –
      Thermenregion, 2011
      0,375 l · € 25,00
    • St. Laurent,
      Eiswein, Hölzer,
      Weinrieder,
      Kleinhadersdorf –
      Weinviertel, 2011
      1/16 l · € 7,00
    • Eiswein, Kracher,
      Illmitz – Burgenland, 2012
      1/16 l · € 8,00


    Rosenmuskateller Nr. 1
    Trockenbeerenauslese, Nouvelle Vague,
    Kracher, Illmitz, 2010
    0,375 l · € 72,00


    0,3 l / 0,5 l
    Heineken € 4,50 / € 6,50
    Reininghaus Jahrgangspils
    € 4,50 / € 6,50

    Flaschenbier

    • 0,33 l
      Heineken € 5,00
      Gösser Spezial € 5,00
      Corona € 5,50
    • 0,33 l
      Alkoholfrei
      Clausthaler Extra Herb € 5,50

    0,50 l
    Franziskaner Weißbier € 6,50
    Franziskaner Weißbier dunkel
    € 6,50
    Gösser Natur Radler € 6,50
    • Kalt

    • Geräucherte Ziegenkäse Crostini
      mit gerösteter Paprika-Marmelade  
      …………………………………………
      € 6,50
    • Chorizzo & Taggiasca Oliven  
      ………………………………………………….
      € 6,50
    • Warm

    • Würzige & heiße Chips
      mit Guacamole dip & Crème Fraîche 
      ……………………………………….
      € 5,50
    • Gebackene Garnelen mit süßer Chillisauce 
      …………………………..
      € 9,50
    • Römerquelle
      still / prickelnd
      0,33 l · € 4,40 / 0,75 l · € 8,25
    • San Pellegrino
      0,75 l · € 8,50
    • Aqua Panna
      0,75 l · € 8,50
    • Perrier
      0,75 l · € 8,50
    • Vittel
      1 l · € 9,50
    • Coca Cola
      regular / light / zero
      Fanta Orange
      Sprite

      0,33 l · € 4,50
    • Nestea
      0,33 l · € 4,50
    • Almdudler
      0,33 l · € 4,50
    • Schweppes
      indian tonic water
      bitter lemon
      ginger ale
      0,2 l · € 4,30
    • Red Bull
      regular / sugarfree
      0,25 l · € 5,75
    • Fentimans
      tonic
      ginger beer
      0,125 l · € 5,20
    • Coffee

    • espresso
      € 3,50
    • verlängerter
      € 4,00
    • doppelter espresso
      € 4,50
    • wiener melange
      € 4,50
    • cappuccino
      € 4,50
    • latte macchiato
      € 4,70
    • eiskaffee
      € 7,50
    • Heiße Schokolade

      € 6,00

    • Tee

    • € 5,00
    • Weißer Tee / White Tea

      white house tea 

    • Grüner Tee / Green Tea

      alexandria tea
      geisha blossom tea
      silver moon tea
      sakura sakura!

    • Schwarzer Tee / Black Tea

      earl grey gentleman tea
      french earl grey tea
      maharadja darjeeling tea
      new york breakfast tea

    • Roter Tee / Red Tea

      red of africa tea

    • Frischer Orangensaft
      0,25 l · € 6,00
    • Frischer Grapefruitsaft
      0,25 l · € 6,00

    Pago Premium Säfte

    0,2l · € 4,50

    • orange
    • apfel naturtrüb
    • cranberry
    • erdbeer
    • johannisbeere
    • ananas
    • multivitamin
    • birne
    • marille
    • cognac

    • Courvoisier VS
      -france-
      mächtig, ausgeglichen, Eichenholz
      4 cl · € 11,50
    • Courvoisier vsop
      -france-
      fruchtige Nase, leicht fruchtig, Karamell
      4 cl · € 13,50
    • Martell vsop
      -france-
      dezent, komplex, weich
      4 cl · € 14,50
    • Martell xo
      -france-
      elegant, würzig,
      Champagnerbrände
      4 cl · € 29,00
    • Henessy xo
      -france-
      weiche Blumen,
      Kräuter, langanhaltend
      4 cl · € 31,00
    • Henessy paradis
      -france-
      edel, aromatische
      Balance,
      getrocknete Blüten
      4 cl · € 65,00
    • Armagnac

    • Cles de Ducs
      -france-
      ausgewogen, holzige Noten, blumig
      4 cl · € 14,50
    • calvados

    • Gilbert Calvados
      -france-
      sanft, Eichenholz,
      feiner Apfel
      4 cl · € 12,50
    • Havana Club 3 yo
      -cuba-
      intensive Nase,
      karamelisierte Früchte, schokoladige Vanille
      4 cl · € 9,00
    • Havana Club especial
      -cuba-
      intensive Aromen,
      rauchige Akzente, leichter Honig
      4 cl · € 11,00
    • Goslings Black
      Seal Rum

      -bermuda-
      klar, karamelisiertes Johanniskraut,
      Bananenkuchen
      4 cl · € 11,50
    • bacardi 8 yo
      -cubasanft,
      vollmundig,
      Vanille & Holz
      4 cl · € 13,00
    • Kraken Black Spiced
      -usa-
      würzig, sanft,
      Schokolade &
      Karamell
      4 cl · € 12,50
    • Havana Club 7 yo
      -cuba-
      exquisites Bouquet,
      komplexe Noten,
      Tabak und Früchte
      4 cl · € 14,00
    • Ron Zacapa 23 yo
      -guatemala-
      honigsüß, eichige
      Rosinen, Tabak
      4 cl · € 21,00
    • Ron Zacapa XO
      -guatemala-
      ausgewogen, süß &
      würzig, Mahagoni
      4 cl · € 34,00
    • Absolut
      -sweden-
      geschmeidig, kristall klar, getrocknete Früchte
      4 cl · € 9,00
    • Ketel One
      -netherlands-
      zart, dezent, rund
      4 cl · € 9,50
    • Absolut citron
      -sweden-
      geschmeidig, komplex, Zitronengeschmack
      4 cl · € 9,50
    • Grey Goose
      -france
      weich, klar, Mandel & Nüsse
      4 cl · € 12,00
    • Belvedere Pure
      -poland-
      dezente Süße,
      sauberer Abgang,
      artesisches Wasser
      4 cl · € 13,50
    • Tequila

    • Olmeca Blanco
      -mexico-
      grüner Pfeffer, weicher
      Honig, rauchig
      4 cl · € 7,00
    • Olmeca Reposado
      -mexico-
      schwarzer Pfeffer, Honig,
      fruchtig süß
      4 cl · € 8,00
    • Eau De Vie

      Nonino Grappa
      Il Merlot

      Nonino Grappa Lo
      Chardonnay Barrique

      4 cl · € 10,50

    • Taylor‘s White Port
      4 cl · € 7,00
    • Sandemann Ruby Porto
      4 cl · € 7,50
    • Sandemann Rich Golden
      4 cl · € 7,50
    • Sandemann Dry Seco
      4 cl · € 8,00
    • Cointreau
      …………………………………………………………………………
      4 cl · € 8,00
    • Bénédictine
      ………………………………………………………………………
      4 cl · € 8,00
    • Kahlúa
      ………………………………………………………………………………
      4 cl · € 8,00
    • Amaretto Disaronna
      ………………………………………………………
      4 cl · € 8,00
    • Baileys
      ……………………………………………………………………………….
      4 cl · € 8,00
    • Drambuie
      …………………………………………………………………………..
      4 cl · € 8,00
    • Grand Marnier
      ……………………………………………………………….
      4 cl · € 8,00
    • Crème de Cassis
      ……………………………………………………………….
      4 cl · € 8,00
    • Sambuca
      ……………………………………………………………………………
      4 cl · € 8,50
    • Pimm‘s No. 1
      ……………………………………………………………………..
      4 cl · € 8,50
    • St. Germain
      ………………………………………………………………………
      4 cl · € 8,50


    • Marillenbrand
      4 cl · € 9,00
    • Quittenbrand
      4 cl · € 9,00
    • Williamsbrand
      4 cl · € 9,00
    • Weichsel
      4 cl · € 10,50
    • Schlehdorn
      4 cl · € 12,00

    • martini bianco
      4 cl · € 7,00
    • martini rosso
      4 cl · € 7,00
    • martini d‘oro
      4 cl · € 7,00
    • martini extra dry
      4 cl · € 7,00
    • noilly prat –
      vermouth dry

      4 cl · € 7,00
    • averna
      4 cl · € 8,00
    • ramazzotti
      4 cl · € 8,00
    • fernet branca
      4 cl · € 8,00
    • aperol
      4 cl · € 8,50
    • campari
      4 cl · € 8,50
    • lillet blanc
      4 cl · € 8,50
    • punt e mes –
      vermouth rosso

      4 cl · € 8,50
    • carpano antica
      formula

      4 cl · € 8,50
    • pernod
      4 cl · € 9,00
    • pernod absinth
      4 cl · € 9,00

    SCOTCH SINGLE MALTS

    • Lowland

    • Auchentoshan
      12 yo
      Sweet bloom of
      mandarine & crème brûlée
      4 cl · € 13,50
    • Glenkinchie 12 yo
      Smooth & easy, spicy
      malt, lemon cent
      4 cl · € 13,50
    • Auchentoshan
      three wood
      fresh & fruity,
      nutty cinnamon,
      black fruits
      4 cl · € 14,50
    • highland &
      Island

    • Glenmorangie
      10 yo
      Mild, flowery, delicate
      sweetness of fruits
      4 cl · € 12,00
    • Highland Park
      12 yo
      slightly smoky,
      malty, heather flower
      4 cl · € 13,00
    • Talisker 10 yo
      peppery, explosiv, warming
      4 cl · € 13,50
    • Oban 14 yo
      zart rauchig,
      salzig, köstlich
      4 cl · € 14,50
    • Glenmorangie
      Signet

      sehr ausgeglichen, kräftige Kräuter,
      Limette & Minze
      4 cl · € 14,50
    • speyside

    • Macallan
      Sherry Oak

      komplex, voll-
      fruchtig, Karamell
      4 cl · € 13,50
    • Glenlivet 12 yo
      süß, malzig, langer warmer Abgang
      4 cl · € 13,50
    • Balvenie Single
      Barrel 15 yo
      elegant, leichte
      Eiche, Apfel
      4 cl · € 14,50
    • Aberlour 16 yo
      double
      sherry cask

      geschmeidig,
      vollmundig,
      Pflaume & Eiche
      4 cl · € 14,50
    • Macallan Ruby
      Sherry Oak
      Leicht & unkompliziert, blumig, feines Malz
      4 cl · € 14,50
    • Glenfiddich 18 yo
      exotisch, leichter Rauch, Ingwer & Honig
      4 cl · € 18,50
    • Islay

    • Ardbeg Ten
      stark, Süße,
      feines Malz
      4 cl · € 12,50
    • Caol Ila 12 yo
      unauffällig, torfiger Rauch, salziges Aroma
      4 cl · € 13,50
    • Lagavulin 16 yo
      intensives Torf,
      reiche Süße, komplex
      4 cl · € 15,00
    • Ardbeg Uigeadail
      Tabak, Espresso, Öl
      4 cl · € 16,50
    • BLENDED
      Scotch
      Whiskey

    • Ballantine‘s Finest
      würzige Nase,
      abgerundeter Körper, blumiges Glühen
      4 cl · € 9,00
    • Chivas Regal 12 yo
      cremig, voller
      Geschmack, aromatisch
      4 cl · € 12,00
    • Johnnie Walker Black Label
      komplex, tief,
      seidig weich
      4 cl · € 12,00
    • Chivas Regal 18 yo
      voluminös, Sherry Fass, Rauch & Leder
      4 cl · € 21,00
    • Johnnie Walker
      Platinum Label

      stark, intensiv,
      Trockenfrüchte
      4 cl · € 25,50
    • Johnnie Walker Blue Label
      harmonisch, rauchig, Zartbitterschokolade
      4 cl · € 45,00
    • irish

    • Jameson
      sanft und cremig,
      trocken, junge Schärfe
      4 cl · € 12,50
    • austrian

    • Reisetbauer
      Single Malt 12 yo

      fruchtiges Malz,
      Kakao, rauchige Noten
      4 cl · € 12,50
    • american

    • Jack Daniel‘s
      Old No.7

      Geschmeidigkeit,
      reiches Aroma,
      Vanille & Mandel
      4 cl · € 11,50
    • Maker‘s Mark
      Reich und voll,
      Nelken, Karamell
      4 cl · € 12,00
    • Old Overholt Straight Rye
      körniger Roggen, fruchtige Gewürze, Leder
      4 cl · € 13,50
    • canadian

    • Canadian Club
      frisch und weich,
      Eiche, Gewürze
      4 cl · € 13,00

    • Reisetbauer Blue Gin
      -austria-
      elegant, erfrischend, zitronenduft
      4 cl · € 11,50
    • Tanqueray
      sauber, trocken,
      wacholder
      4 cl · € 11,00
    • Bombay Sapphire
      köstlich, ausgewogen, einzigartig
      4 cl · € 11,00
    • Beefeater
      würzig, fruchtig, trocken
      4 cl · € 8,50
    • Boudier Saffron Gin
      -france-
      einzigartig, komplex, exotisch
      4 cl · € 12,00
    • Hendrick‘s Gin
      -scotland-
      geschmeidig,
      holunderbeeren,
      angelikawurzel
      4 cl · € 12,50
    • Tanqueray No.10
      feinste inhaltsstoffe, sehr fein, zitrus
      4 cl · € 13,00
    • Hayman’s Old Tom Gin
      -england-
      intensiv, leichte
      süße, zitrus
      4 cl · € 13,00
    • Monkey 47
      -germany-
      komplex, verregneter pinienwald, früchte & gewürze
      4 cl · € 13,50
    • Plymouth Gin
      einzigartig, stark,
      angelikawurzel
      4 cl · € 13,50
    • Beefeater 24
      harmonisch, komplex, zitrus & wacholder
      citrus & juniper
      4 cl · € 14,00
    Hilton Reception
    Hilton Reception

    eventseite

    Roaring Thursday

    Jeden ersten Donnerstag im Monat ab 18:00 Uhr

    Das Afterwork Event im Émile. Alle Martini Cocktails und Long Drinks Um 7,50 €. Geniessen Sie die einzigartige Atmosphäre und den Sound der Goldenen 20er und lassen Sie sich von unserem Team verwöhnen!

    eventseite1

    Kontakt

    ÉMILE Brasserie & Bar
    Schottenring 11, 1010 Wien, Österreich
    Telefon: 01/313900
    www.emile-brasserie.at

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    Blick auf die Emile Bar