Emile Bar & Brasserie - Hilton Plaza Vienna

Emile Bar & Brasserie - Früstück
Emile Bar & Brasserie - Bouillabaisse
Emile Bar & Brasserie - Plat du jour

Emile Brasserie - HaubenlokalNach 10 Jahren holt Executive Chef, Erich Freund die GaultMillaut Haube zurück. ÉMILE Brasserie & Bar glänzt mit österreichisch-französischer Küche auf höchstem Niveau.

  • » Brasserie & Bar
    Unsere Mission: Genießen Sie das Savoir-Vivre der Goldenen 1920er Jahre zu den besten Österreichischen und Französischen Gerichten.

  • » Speisekarte
    Unser Ziel: Ihr Genuss! Exzellente Speisenangebote, aufmerksamer Service – einfach ein tolles Erlebnis.

  • » Barkarte
    Die besten Martini und Absinth der Stadt! Eine einzigartige Atmosphäre und weitere Kult-Getränke erwarten Sie.

  • » Frühstück
    Genießen Sie unser reichhaltiges Frühstücksangebot täglich von 7:00 Uhr bis 22:00 Uhr.

  • » Events & Angebote
    Lerne uns auf einer unserer Veranstaltungen persönlich kennen

  • » Kontakt
    Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Brasserie & Bar ÉMILE.

  • Émile Rouger wurde 1885 in Paris geboren. Der Sohn großbürgerlicher Eltern wuchs unweit des Künstlerviertels Montmartre auf, was seine Entwicklung maßgeblich beeinflusste. 

    Sehr zum Unwillen seines Vaters, eines Fliesenfabrikanten, tendierte er bald zur Lebensart der Bohémiens in den Cafés und Bars seiner Umgebung. 
    Später unternahm er ausgedehnte Reisen in ganz Europa, wählte dafür die besten Hotels seiner Epoche und galt durch sein kultiviertes Auftreten als Dandy im besten Sinne. 

  • Die Zeit des Reisens endete, als Émile Rouger sich verliebte – in eine Stadt: Wien. Er blieb und avancierte auch hier bald zur lokalen Berühmtheit. Die von ihm importierte Portion Savoir-vivre tat der Wiener Gesellschaft gut.

    Er war Stammgast in den berühmten Ringstraßencafés, las an Vormittagen in den Lobbys der Hotels französische Tageszeitungen und galt in den 1920er-Jahren als galantester Eintänzer des Tanzlokals Sans Souci in der Bräunerstraße.

    Obwohl er in den frühen 1930er Jahren Wien wieder verließ, ist etwas von ihm zurückgeblieben. Eine Leichtigkeit.

    Die Freude am schönen Leben, an Stil und Genuss. Bei der Suche nach einem passenden Namen für eine Brasserie in Wien haben wir uns seiner Geschichte erinnert.

Brasserie & Bar EMILE
im Hilton Vienna Plaza
Schottenring 11, 1010 Wien

Telefon: 01/313900 Öffnungszeiten
Mo bis So von 07:00 bis 02:00

Küchenchef, Erich Freund

Küchenchef, Erich Freund

Erich Freund ist seit April 2014 Executive Chef im Hilton Vienna Plaza. Der gebürtige Wiener begann seine Kochkarriere mit einer klassischen Lehre im Hilton Vienna. Nach weiteren Stationen in verschiedenen Restaurants, wie z.B. das „Schwarze Kameel“ und „Guess Club“ sowie anderen Ringstraßen-Hotels in Wien, zog es ihn nach Hamburg und München.

Nach zuletzt Stationen als Food and Beverage Leiter, kehrt er nun als Executive Chef ins Hilton Vienna Plaza zurück, wo er einst zusammen mit Werner Matt ein sehr erfolgreiches Duo bildete. In der Brasserie & Bar ÉMILE verzaubert er Gäste nun mit französisch-österreichischen Gerichten wie Bouillabaisse und Crêpe Suzette.

ÉMILE Host - Ulrike Riewe

ÉMILE Host, Ulrike Riewe

Ihr Ansprechpartner für alle Fragen rund um die Brasserie & Bar ÉMILE. Darüber hinaus begleitet ihr ÉMILE Host Sie während Ihres Aufenthalts, empfiehlt Ihnen Weine oder kann Ihnen auch Tipps über Wien geben.

Außerdem sind unsere ÉMILE Host‘s wahre „Tranchier-Künstler“, sollten Sie einmal Lust auf eine Lachsforelle in der Meersalzkruste haben – Sie werden begeistert sein. Persönliches und vor allem individueller Service ist uns wichtig und daher eines der Credos unserer ÉMILE Host’s. Wir freuen uns schon sehr Sie in der Brasserie & Bar ÉMILE herzlich willkommen zu heißen.

Emile Bar & Brasserie - Interior
Emile Bar & Brasserie - Interior
Hilton Plaza
Hiltpn Plaza
Emile Brasserie - Speisekarte
Emile Frühstück

täglich
von 7:00 Uhr bis 22:00 Uhr

€ 18,00 pro Person
€ 33,00 für zwei Personen

  • 2 verschiedene Baguettesorten, Schwarzbrot und Auswahl an Jour Gebäck
  • Landbutter, Marmelade und Honig
  • Zweierlei Schinken, Brie und Erdbeeren
  • Pochiertes Ei mit gehobelter Gänseleber und Trüffel
  • Crepe Émile
  • Obstsalat de Provence
  • Ofenfrisches Butter Croissant
  • Frisch gepresster Orangensaft
  • Wahlweise Milch, Tee, Kaffee oder heiße Schokolade
  • 1 Glas Crémant aus dem Elsass
  • Gebäck
    Handsemmeln, Kornspitz,
    Vollkornbrot oder Nussbrot
    € 1,50
    Gemischter Brotkorb
    € 6,00
  • Auswahl von
    Schinken und Käse

    € 8,00
  • Der Süße Émile
    Ofenfrisches Butter Croissant
    mit 2 verschiedene
    Plunder des Tages mit
    Butter und Marmelade
    € 6,00

  • Frische Früchte
    mit Honig
    € 8,00
  • Waffeln
    „de Broine“

    Hausgemachte Waffeln
    mit Beerenröster,
    frischen Beeren,
    Zimtzucker
    und Minze
    € 8,00

  • Les Fromages
    Variation vom französischen Käse
    mit Apfel-Chutney
    € 15,00
  • Hausgemachtes

    Granola
    Emile

    wahlweise serviert
    mit kalter oder warmer
    Milch, Joghurt,
    Honig und Früchten
    der Saison
    € 7,00

  • Omelette

  • Omelette nach Wunsch mit drei Zutaten (Eiweiß Omelette oder normal)
    Schinken, Käse, Zwiebel, Pilze, Tomaten, Speck, Paprika
    …………………………
    € 7,00
  • Eier Benedict

  • Zwei Stück pochierte Eier auf getoastetem Brioche Brötchen mit
    gebratenem Schinken und Sauce Hollandaise
    ……………………………………….
    € 9,00
  • Spiegeleier

  • 2 Stück Natur
    ………………………………………………………………………………………………
    € 4,00
  • mit gebratenem Schinken
    …………………………………………………………………………….
    € 7,00
  • mit gebratenem Speck
    …………………………………………………………………………………..
    € 7,00
  • Eierspeise

  • 2 Stück Natur
    ……………………………………………………………………………………………….
    € 4,00
  • mit gebratenem Schinken
    ……………………………………………………………………………
    € 7,00
  • mit Trüffel
    ………………………………………………………………………………………………….
    € 10,00
  • Weich gekochtes Ei

    ……………………………………………………………………………..
    € 2,00
  • Emile - Vorspeisen
  • Carpaccio
    von der Roten Rübe
    mit Kren-Crème Fraîche
    und Bergkäsehippe
    € 11,00
  • Burrata
    mit Kirschtomatensalat
    und Basilikum
    € 12,00
  • Gänserilette
    mit Kumquatbrioche und
    Apfel-Ingwer Chutney
    € 15,00
  • Bio-Saiblingstartar
    mit geschmortem Muskatkürbis,
    Tomaten, Avocadochips und Kresse
    € 13,00
  • Kichererbseneintopf
    mit Ras el Hanout,
    Wurzelgemüse, Minze und
    Topinamburchips
    € 12,00
  • Tagliatelle
    mit Kirschtomaten,
    Pesto und Pinienkernen
    € 12,00
  • Emile - Flammkuchen
  • Tarte flambée
    mit 3 Belägen Ihrer Wahl:
    Räucherlachs, Zwiebel,
    Speck, Ziegenkäse, Rucola
    oder Avocado
    € 10,50
Emile - Bouillabaisse - best Bouillabaisse in Vienna

Beilagen €3,50

Geschmorter Butternusskürbis mit Sau-Gut-Gewürz
Gegrilltes Gemüse mit Zitronenthymian
Getrüffeltes Erdäpfelpüree
Sautierte Champignons mit italienischen Kräutern
Grobe Pommes mit Fleur de sel

  • Suppen

  • Klare Rinderkraftsuppe
    mit Grießnockerl
    € 7,00
  • Snacks

  • Halloumi Sandwich
    mit Oregano, gerösteten
    Eiertomaten und Avocado
    € 15,00
  • Hühner Burger
    mit knusprigem Speck und
    geschmolzenem Bergkäse
    € 17,00
  • Burger vom Rind
    Sesambrötchen, Cole Slaw
    und Tomate
    € 18,00
  • Steak Sandwich
    mit Zwiebelconfit
    und Cheddar Käse
    € 18,00
  • Salate

  • Salat von Kartoffeln
    Provenzialisches Brot und
    Feldsalat mit gerösteten
    Cashewnüssen
    € 12,00
  • Caesar Salad
    mit Anchovis, in Joghurt
    marinierte, gegrillte Hühnerbrust
    und Croutons
    € 13,00
  • Salat Nicoise
    mit gegrilltem Thunfisch,
    Zitronenpfeffer und Wachtelei
    € 15,00
  • Emile - Clud Sandwich mit HummerClub Sandwich mit Hummer
    und Bio-Dinkelbrot,
    Kaviar-Mayonnaise
    und würzigen Chips
    € 23,00
  • Emile - Geflügelgerichte
  • Paprikahenderl
    mit Butternockerl
    € 14,00
  • Emile - Fleischgerichte
  • Wiener Schnitzel
    vom Kalb
    mit Kartoffelsalat
    € 19,00
  • Gegrilltes Rinderfilet
    vom Simmentaler Rind
    mit „Café de Paris“
    Butter
    (180g) € 28,00
  • Hirschrückensteak
    mit Pastinakengemüse,
    Champagnerkraut
    und Moosbeermarmelade
    € 32,00
  • Wiener Weinbergschnecken
    mit Kräuterbutter
    und Baguette
    € 15,00
  • Sautierte Garnelen
    mit jungem Knoblauch und Kräutern
    ……………………………………………..
    € 20,00
  • Seezunge „Müllerin“
    mit heurigen Kartoffeln und Zitronenbutter
    …………………………………
    € 23,00
  • Moules Frites
    mit Weißweinsauce
    ……………………………………………………………………………
    € 15,00
  • Lachsforelle in der Meersalzkruste für zwei
    mit Blattspinat und Limettenschaum
    ……………………………………………….
    € 55,00
  • Montag Lauch – Champignon Quiche mit Sauerrahm
  • Dienstag Wiener Rindsgulasch mit hausgemachten Flammkuchen
  • Mittwoch Zitronengras – Garnelen mit Wilkkräutersalat und Erdbeer – Vinaigrette
  • Donnerstag Gnocchi mit Blattspinat und grünem Spargel
  • Freitag Gebratene Maishendlbrust mit Kräuter – Risotto und Kümmeljus
  • Samstag Flusskrebsröllchen mit Blütensalat und Cockatilsauce
  • Sonntag Gefüllte Kalbsbrust mit Spargel und Sauce Hollandaise
  • Profiteroles
    mit Vanilleeiscreme gefüllt
    und Schokoladensauce
    € 9,00
  • Schokolade
    und Banane
    € 8,50
  • Crème Brûlée
    mit Vanille und
    Erdbeersalat
    € 8,00


Emile - Signature Cocktail: Manhatten
  • Gin Rickey
    Gin, frische
    Limette & Soda
    € 10,50
  • Bees Knees
    Gin, Honig, frischer
    Orangensaft & Zitrone
    € 10,50
  • Sidecar
    Cognac, Cointreau &
    frischer Zitronensaft
    € 11,50
  • Aviation
    Gin, Maraschino,
    frischer Zitronensaft &
    ein Spritzer Veilchenlikör
    € 11,50
  • Highball
    Bourbon, Ginger Ale
    & Zitronenzeste
    € 12,00
  • Bronx
    Gin, trockener Wermut, süßer Wermut,
    frischer Orangensaft
    € 12,00


Der perfekte Aperitif, Absinth auf seine ursprüngliche
Art und Weise, mit einem Hauch von Zucker und mit Wasser beträufelt.
2,5 cl · € 10,50
  • Bellini
    Weißes Pfirsichpüree
    & Champagner
    € 13,50
  • French 75
    Gin, frischer Zitronensaft, ein Spritzer Zucker
    & Champagner
    € 13,50
  • Seelbach Cocktail
    Bourbon, Cointreau,
    Angostura Bitter,
    Peychaud’s Bitter
    & Champagner
    € 14,50
  • Classic
    Champagne Cocktail
    Cognac, Grand Marnier,
    Zucker, Angostura
    Bitter & Champagner
    € 14,50
  • Champagne Marguerite
    Gin, Maraschino,
    Mandelsirup, frischer
    Zitronensaft, Zucker
    & Champagner
    € 13,50
  • Classic
    Champagne Cocktail

    Cognac, Grand Marnier,
    Zucker, Angostura
    Bitter & Champagner
    € 14,50
  • The Manhatten
    è m i l e s i g n a t u r e
    drink

    The Manhatten - Emile Signature Cocktail
    Nach Ihren Vorlieben mit dem American Whiskey Ihrer Wahl zubereitet, Wermut & Bitter und einem
    speziellen Hauch
    Grand Marnier
    € 13,00
  • Negroni
    Gin, Campari &
    süßer Wermut
    € 12,50
  • Old Fashioned
    Bourbon, Zucker & Bitter
    € 12,50
  • Mint Julep
    Bourbon, Minze,
    Zucker & Bitter
    € 12,50
  • Angel Face
    Gin, Calvados
    & Aprikosenlikör
    € 12,50
  • Gin Cobbler
    Gin, Portwein, Olorosso Sherry, Brombeeren,
    frischer Orangen-
    & Zitronensaft
    € 13,50
  • Dry Martini
    Gerührt
    Ihr bevorzugter Gin oder Vodka gerührt mit
    trockenem Wermut,
    garniert mit einer Olive
    oder Zitronenzeste
    € 14,00
  • Clover Club
    Gin, trockener
    Wermut, Himbeersirup,
    frischer Zitronensaft
    & Eiweiß
    € 12,50
  • Mary Pickford
    Weißer Rum, Ananas,
    Grenadine & Ananassaft
    € 12,50
  • Raspberry Rickey
    Gin, Himbeerpüree, frischer
    Limettensaft & Soda
    € 12,50
  • Peach Julep
    Bourbon, weißes
    Pfirsichpüree, Minze
    & Pfirsichbitter
    € 13,50
  • Planter’s Punch
    Dunkler Rum, weißer Rum, Orangen Curacao, frischer Orangensaft, Ananassaft,
    Zuckersirup, frischer
    Limettensaft, Grenadine
    & Angostura Bitter
    € 13,50
  • martini-classical
  • Dirty Martini
    Gerührt
    Gin, Trockener Wermut,
    Olivenlake, Grüne Olive
    € 12,50
  • Gin & It
    Geschüttelt
    Gin, Roter Wermut,
    Orangenspirale
    € 12,50
  • Rheingold
    Geschüttelt
    Gin, Cointreau,
    Trockener Wermut,Campari
    € 12,50
  • Gibson
    Gerührt
    Gin, Trockener
    Wermut,
    Perlzwiebel
    € 12,50
  • martini-glass
  • Ian Flemings Vesper
    Geschüttelt
    Gin, Vodka,
    Lillet Blanc,
    Zitronenspirale
    € 13,50
  • martini-reloaded
  • Imperial
    Gerührt
    Gin, Trockener Wermut,
    Maraschino, Angostura
    Bitters, Zitronenspirale
    € 12,50
  • Buckeye Martini
    Gerührt
    Gin, trockener Wermut,
    schwarze olive
    € 12,50
  • Gingertini
    Geschüttelt
    Gin, Süsser Wermut,
    Hausgemachte
    Ingweressenz, Ingwer
    € 12,50
  • Remy Martini
    Geschüttelt
    Gin, cognac,
    roter wermut
    € 13,50
  • Martini Parisian
    Geschüttelt
    gin, roter wermut,
    Johannisbeere
    € 12,50
  • Martinez
    Geschüttelt
    Old Tom’s Gin,
    Antico Formular,
    Maraschino, Orange Bitter
    € 12,50
  • Peatini
    Geschüttelt
    Gin, Islay Whisky,
    Roter Wermut
    € 13,50
  • The Bronx
    Geschüttelt
    Gin, Weisser Wermuth,
    Roter Wermuth,
    Orange Bitters
    € 12,50
  • Ward Eight
    Rye Whiskey, frischer
    Orangen- & Zitronensaft, Grenadine
    € 12,50
  • Southside Cocktail
    Gin, frischer Limettensaft, Minze, Zucker
    € 12,50
  • Corpse Reviver No.2
    Gin, Cointreau,
    Lillet Blanc, frischer
    Zitronensaft,
    ein Spritzer Absinth
    € 13,50
  • The Last Word
    Gin, grüner Chartreuse, Maraschino,
    frischer Limettensaft
    € 12,50
  • Absinthe Gimlet
    Gin, Absinth, frischer
    Limettensaft, Limettensirup
    € 12,50
  • Whiskey Sour
    American Whiskey, frischer Limettensaft, Zucker, Angostura
    Bitter, Eiweiß
    € 13,50
  • Pommery Brut Royal
    0,1 l · € 9,50
    0,75 l · € 58,00
    1,5 l · € 102,00
  • Pommery Rosé
    0,1 l · € 12,50
    0,75 l · € 62,00
  • Vranken Diamant
    0,75 l · € 72,00
  • Veuve Clicquot
    0,75 l · € 77,00
  • Perrier Jouët
    Grand Brut

    0,75 l · € 82,00
  • Ruinart Blanc
    de Blancs

    0,75 l · € 82,00
  • Perrier Jouët
    Blason Rosé

    0,75 l · € 98,00
    1,5 l · € 170,00
  • Bollinger Special
    Cuvée Brut

    0,75 l · € 102,00

Laurent-Perrier Grand Siècle
0,75 l · € 260,00

  • Vintage Champagne

  • Perrier Jouët
    Belle Époque,
    2004
    0,75 l · € 166,00
  • Dom Ruinart Blanc
    de Blancs, 2002
    0,75 l · € 260,00
  • Bollinger
    La Grande
    Année, 2002
    0,75 l · € 220,00
  • Krug, 2000
    0,75 l · € 300,00
  • Crémant
    Crémant d´Alsac Brut Cuvée Paul-Eduard,
    Bott-Geyl
    0,1 l · € 7,50
    0,75 l · € 32,00
  • Internationale Weine

  • Pinot Grigio Delle Venezie, Triveneto, Parini, Italien,
    2014

    0,125 l · € 5,00
  • Chenin Blanc, Western Cape, Oude Kaap, Südafrika, 2014
    0,125 l · € 5,00
  • Sauvignon Blanc, Western Cape, KWV, Südafrika,2014
    0,125 l · € 5,50
  • Sauvignon Blanc, Marlborough, Nautilus Estate, Neuseeland, 2013
    0,125 l · € 7,00
  • Chablis, Bourgogne, Jean-Marc Brocard, Frankreich, 2014
    0,125 l · € 7,00
  • The Pick Chardonnay, South East, McGuigan Wines, Australien, 2014
    0,125 l · € 5,50
  • Sauvignon Blanc, Loire Valley – Sancerre, Henri Bourgeois, Frankreich, 2014
    0,125 l · € 8,00
  • Wiener Wein

  • Grüner Veltliner, Bruch,
    Christ, Jedlersdorf, 2014
    0,75 l · € 31,00
  • Wiener Gemischter Satz

  • Wiener Gemischter Satz DAC Christ, Stammersdorf, 2014
    0,125l · € 5,50
    0,75l · € 29,00
  • Wiener Gemischter Satz Grand Reserve, Nussberg, Zahel, Mauer, 2014
    0,75l · € 39,00
  • Grüner Veltliner

  • Weinviertel DAC,
    Kellerberg, Zillinger, Velm-Götzendorf,
    2014
    0,125l · € 6,50
    0,75l · € 31,00
  • Weinviertel
    Reserve, Quittengang, Schloss Maissau,
    Manhartsberg, 2012
    0,75l · € 35,00
  • kremstal
    Gärtling, Nigl,
    Senftenberg, 2015
    0,125l · € 6,00
    0,75l · € 29,00
  • kamptal
    Burgtheater,
    Bründlmayer,
    Langenlois, 2014
    0,75l · € 29,00
  • Renner, Schloss
    Gobelsburg, 2014
    0,75l · € 42,00
  • wachau
    Federspiel, Burgberg,
    Lagler, Spitz, 2014
    0,75l · € 28,00
  • Federspiel, Achleiten, Jamek, Joching, 2015
    0,75l · € 52,00
  • Smaragd, F.X. Pichler,
    Oberloiben, 2013
    0,75l · € 81,00
  • Riesling

  • Mauererberg
    Edelmoser, Mauer,
    2014
    0,125l · € 6,00
    0,75l · € 29,00
  • Alsegg
    Mayer am Pfarrplatz,
    Nussdorf, 2014
    0,75l · € 31,00
  • weinviertel
    Classic, Studeny,
    Obermarkersdorf,
    2014
    0,75l · € 27,00
  • Königsberg, Gruber, Röschitz, 2010
    0,75l · € 30,00
  • kamptal
    Urgestein Kamptal DAC, Schloss Gobelsburg,
    2015
    0,125l · € 6,00
    0,75l · € 29,00
  • Gaisberg, Hirsch,
    Kammern, 2012
    0,75l · € 62,00
  • wachau
    Federspiel,
    Steinriegel, Prager, Weissenkirchen, 2014
    0,75l · € 41,00
  • Smaragd, Steinertal,
    F.X. Pichler,
    Oberloiben, 2011
    0,75l · € 81,00
  • Hauswein

    Grüner Veltliner DAC
    Fiedesser, Platt, Rieden 2015
    0,125l · € 4,50
    0,75l · € 26,00

  • Rotgipfler

  • Flamming, Leo Aumann, Tribuswinkel –
    Thermenregion, 2014
    0,75l · € 28,00
  • Sauvignon Blanc

  • Estoras, Esterházy,
    Eisenstadt /
    Neusiedlersee –
    Hügelland, 2015
    0,125l · € 6,00
    0,75l · € 28,00
  • Ottersbachtal, Rauch,
    St. Peter am Ottersbach – Südoststeiermark, 2014
    0,75l · € 29,00
  • Welschriesling

  • Classic, Strauss,
    Gamlitz –
    Südsteiermark, 2015
    0,75l · € 26,00
  • Steirische Klassik, Polz, Gamlitz –
    Südsteiermark, 2013
    0,125l · € 5,50
    0,75l · € 27,00
  • Muskateller

  • Steirische Klassik, Polz,
    Gamlitz – Südsteiermark, 2014
    0,75l · € 38,00
  • Krepskogel, Sabathi, Leutschach –
    Südsteiermark, 2014
    0,75l · € 42,00
  • Pittnauer Rosé, Leithaberg,
    Gols, 2014
    0,75l · € 27,00
  • Weissburgunder

  • Leithaberg DAC, Prieler, Schützen am Gebirge – Hügelland , 2014
    0,75l · € 41,00
  • Morillon – Chardonnay

  • Markowitsch, Göttlesbrunn –
    Carnuntum, 2015
    0,125l · € 6,00
    0,75l · € 29,00
  • Tatschler, Kollwentz, Großhöflein –
    Hügelland, 2011
    0,75l · € 88,00
  • Half Bottle 0,375 l

  • Wiener Gemischter
    Satz DAC Christ,
    Stammersdorf, 2014
    € 15,00
  • Riesling, Alsegg,
    Mayer am Pfarrplatz,
    Nussdorf, 2013
    € 18,00
  • Grüner Veltliner
    Federspiel, Achleiten, Jamek, Joching
    € 21,00
  • Magnum Bottle 1,5 l

  • Gemischter Satz,
    Mayer am Pfarrplatz, Nussdorf, 2014
    € 39,00
  • Zu jeder Flasche Wein ab 30,00€ servieren wir eine Flasche Mineralwasser 0,75 l oder eine Karaffe Wiener Leitungswasser gratis dazu.
  • Weitere ausgesuchte Einzelflaschen aus unserem Keller empfiehlt Ihnen gerne unser Sommelière.

Rotweine

  • Merlot, Central Valley,
    Vina San Pedro Tarapaca S.A.,
    Chile 2014

    0,125l · € 5,00
  • Pinot Noir Altitude,
    Adelaide Hills,
    Nepenthe, Australien, 2014

    0,125l · € 5,50
  • Shiraz,
    Western Cape, KWV,
    Südafrika, 2014

    0,125l · € 5,00
  • Tempranillo Ibericos
    Crianza, Rioja,
    Soto de Torres,
    Spanien, 2012

    0,125l · € 5,50
  • Nero D‘avola,
    South East Sicily,
    Barone Montalto,
    Italien, 2014

    0,125l · € 5,00
  • Cuvée Supérieur,
    Bordeaux,
    Château de Faise,
    Frankreich, 2011

    0,125l · € 7,00
  • Montepulciano,
    Abruzzo, Parini,
    Italien, 2014

    0,125l · € 5,00
  • Cuvée Côte du Rhône,
    Rhône, F. Jeantet,
    Frankreich,
    2014

    0,125l · € 5,00


  • Wiener Wein

  • Cuvée Wiener Trilogie,
    Wieninger, Stammersdorf, 2012
    0,125l · € 7,50
    0,75l · € 36,00
  • Cuvée Berg, Göbel,
    Stammersdorf, 2009
    0,75l · € 44,00
  • Cuvée Antares Grand Reserve, Leiten, Zahel, Mauer, 2011
    0,75l · € 56,00
  • Zweigelt

  • Heideboden, Wurzinger, Tadten – Seewinkel, 2013
    0,125l · € 5,50
    0,75l · € 28,00
  • Bienenfresser Reserve, Pitnauer, Göttlesbrunn – Carnuntum, 2013
    0,75l · € 41,00
  • Schwarz Rot, Schwarz, Andau – Neusiedler See, 2013
    0,75l · € 79,00
  • Blaufränkisch

  • mittelburgenland dac
    Mittelburgenland DAC, Weninger, Horitschon, 2014
    0,125l · € 6,00
    0,75l · € 29,00
  • Steineiche DAC Reserve, Lehrner, Horitschon, 2015
    0,75l · € 40,00
  • eisenberg dac
    Eisenberg DAC Reserve, Stubits, Harmisch, 2011
    0,75l · € 38,00
  • leithaberg dac
    Leithaberg DAC,
    Heinrich, Gols, 2012
    0,75l · € 45,00
  • neusiedler see – hügelland
    Felsenstein, Braunstein, Purbach, 2007
    0,75l · € 91,00
  • Pinot Noir

  • Reserve, Grillenhügel, Reinisch, Tattendorf – Thermenregion, 2009
    0,75l · € 42,00
  • Steinbügel, Schlossweingut Graf Hardegg,
    Seefeld – Kadolz, 2011
    0,75l · € 40,00
  • Claus Preisinger, Gols – Leithaberg, 2013
    0,75l · € 59,00

  • Gréle Rouge
    Cháteau de Roquefort,
    Bédoule, Provence, 2012
    0,125l · € 5,00
    0,75l · € 27,00
  • St. Laurent

  • Sommelier Edition,
    Reinisch, Tattendorf – Thermenregion, 2012
    0,125l · € 6,00
    0,75l · € 32,00
  • Altenberg,
    Gerhard Pittnauer,
    Gols – Leithaberg, 2013
    0,75l · € 61,00
  • Cabernet Sauvignon

  • Ried Kart, Hans Igler, Deutschkreutz –
    Mittelburgenland, 2011
    0,75l · € 54,00
  • Gager, Deutschkreutz – Mittelburgenland, 2011
    0,75l · € 69,00
  • Merlot

  • Taubenberg, Domäne
    Stift Altenburg, Limberg –
    Weinviertel 2009
    0,75l · € 29,00
  • Cuvée

  • Steinberg, Jalits,
    Badersdorf –
    Eisenberg, 2012
    0,125 l · € 8,00
    0,75 l · € 46,00
  • Quattro, Gager,
    Deutschkreutz –
    Mittelburgenland, 2012
    0,75 l · € 52,00
  • Gotinsprun, Glatzer,
    Göttlesbrunn –
    Carnuntum, 2011
    0,75 l · € 54,00
  • Haideboden, Umathum, Frauenkirchen –
    Neusiedler See, 2013
    0,75 l · € 53,00
  • Paradigma,
    Claus Preisinger,
    Gols – Leithaberg, 2008
    0,75 l · € 66,00
  • Solitaire, Feiler-Artinger, Rust – Neusiedler See, 2011
    0,75 l · € 67,00

  • For every bootle of Wine over 30.00 Euro we will serve you a bottle of Mineralwater 0.75l or an carafe of Vienna tab water complementary.
  • MAGNUM bottle 1,5l

  • Blaufränkisch,
    Leithaberg DAC,
    Heinrich, Gols, 2010
    € 76,00
  • Zweigelt,
    Schwarz Rot, Schwarz,
    Andau – Neusiedler See, 2012
    € 140,00
  • Half bottle 0,375 l

  • Zweigelt, Pasler,
    Jois – Neusiedler See, 2012
    € 18,00
  • Cuvée Wiener Trilogie,
    Wieninger, Stammersdorf, 2011
    € 21,00
  • Haideboden,Umathum,
    Frauenkirchen
    – Neusiedler See, 2012
    € 17,00

  • Weitere ausgesuchte Einzelflaschen aus unserem Keller empfiehlt Ihnen gerne unser Sommelière.

Süssweine

  • Gewürztraminer,
    Spätlese, Sommer,
    Donnerskirchen –
    Burgenland, 2012
    1/16 l · € 5,00
    0,375 l · € 19,00
  • Rotgipfler,
    Beerenauslese, Biegler,
    Gumpoldskirchen –
    Thermenregion, 2011
    0,375 l · € 25,00
  • St. Laurent,
    Eiswein, Hölzer,
    Weinrieder,
    Kleinhadersdorf –
    Weinviertel, 2011
    1/16 l · € 7,00
  • Eiswein, Kracher,
    Illmitz – Burgenland, 2012
    1/16 l · € 8,00


Rosenmuskateller Nr. 1
Trockenbeerenauslese, Nouvelle Vague,
Kracher, Illmitz, 2010
0,375 l · € 72,00


0,3 l / 0,5 l
Heineken € 4,50 / € 6,50
Reininghaus Jahrgangspils
€ 4,50 / € 6,50

Flaschenbier

  • 0,33 l
    Heineken € 5,00
    Gösser Spezial € 5,00
    Corona € 5,50
  • 0,33 l
    Alkoholfrei
    Clausthaler Extra Herb € 5,50

0,50 l
Franziskaner Weißbier € 6,50
Franziskaner Weißbier dunkel
€ 6,50
Gösser Natur Radler € 6,50
  • Kalt

  • Geräucherte Ziegenkäse Crostini
    mit gerösteter Paprika-Marmelade  
    …………………………………………
    € 6,50
  • Chorizzo & Taggiasca Oliven  
    ………………………………………………….
    € 6,50
  • Warm

  • Würzige & heiße Chips
    mit Guacamole dip & Crème Fraîche 
    ……………………………………….
    € 5,50
  • Gebackene Garnelen mit süßer Chillisauce 
    …………………………..
    € 9,50
  • Römerquelle
    still / prickelnd
    0,33 l · € 4,40 / 0,75 l · € 8,25
  • San Pellegrino
    0,75 l · € 8,50
  • Aqua Panna
    0,75 l · € 8,50
  • Perrier
    0,75 l · € 8,50
  • Vittel
    1 l · € 9,50
  • Coca Cola
    regular / light / zero
    Fanta Orange
    Sprite

    0,33 l · € 4,50
  • Nestea
    0,33 l · € 4,50
  • Almdudler
    0,33 l · € 4,50
  • Schweppes
    indian tonic water
    bitter lemon
    ginger ale
    0,2 l · € 4,30
  • Red Bull
    regular / sugarfree
    0,25 l · € 5,75
  • Fentimans
    tonic
    ginger beer
    0,125 l · € 5,20
  • Coffee

  • espresso
    € 3,50
  • verlängerter
    € 4,00
  • doppelter espresso
    € 4,50
  • wiener melange
    € 4,50
  • cappuccino
    € 4,50
  • latte macchiato
    € 4,70
  • eiskaffee
    € 7,50
  • Heiße Schokolade

    € 6,00

  • Tee

  • € 5,00
  • Weißer Tee / White Tea

    white house tea 

  • Grüner Tee / Green Tea

    alexandria tea
    geisha blossom tea
    silver moon tea
    sakura sakura!

  • Schwarzer Tee / Black Tea

    earl grey gentleman tea
    french earl grey tea
    maharadja darjeeling tea
    new york breakfast tea

  • Roter Tee / Red Tea

    red of africa tea

  • Frischer Orangensaft
    0,25 l · € 6,00
  • Frischer Grapefruitsaft
    0,25 l · € 6,00

Pago Premium Säfte

0,2l · € 4,50

  • orange
  • apfel naturtrüb
  • cranberry
  • erdbeer
  • johannisbeere
  • ananas
  • multivitamin
  • birne
  • marille
  • cognac

  • Courvoisier VS
    -france-
    mächtig, ausgeglichen, Eichenholz
    4 cl · € 11,50
  • Courvoisier vsop
    -france-
    fruchtige Nase, leicht fruchtig, Karamell
    4 cl · € 13,50
  • Martell vsop
    -france-
    dezent, komplex, weich
    4 cl · € 14,50
  • Martell xo
    -france-
    elegant, würzig,
    Champagnerbrände
    4 cl · € 29,00
  • Henessy xo
    -france-
    weiche Blumen,
    Kräuter, langanhaltend
    4 cl · € 31,00
  • Henessy paradis
    -france-
    edel, aromatische
    Balance,
    getrocknete Blüten
    4 cl · € 65,00
  • Armagnac

  • Cles de Ducs
    -france-
    ausgewogen, holzige Noten, blumig
    4 cl · € 14,50
  • calvados

  • Gilbert Calvados
    -france-
    sanft, Eichenholz,
    feiner Apfel
    4 cl · € 12,50
  • Havana Club 3 yo
    -cuba-
    intensive Nase,
    karamelisierte Früchte, schokoladige Vanille
    4 cl · € 9,00
  • Havana Club especial
    -cuba-
    intensive Aromen,
    rauchige Akzente, leichter Honig
    4 cl · € 11,00
  • Goslings Black
    Seal Rum

    -bermuda-
    klar, karamelisiertes Johanniskraut,
    Bananenkuchen
    4 cl · € 11,50
  • bacardi 8 yo
    -cubasanft,
    vollmundig,
    Vanille & Holz
    4 cl · € 13,00
  • Kraken Black Spiced
    -usa-
    würzig, sanft,
    Schokolade &
    Karamell
    4 cl · € 12,50
  • Havana Club 7 yo
    -cuba-
    exquisites Bouquet,
    komplexe Noten,
    Tabak und Früchte
    4 cl · € 14,00
  • Ron Zacapa 23 yo
    -guatemala-
    honigsüß, eichige
    Rosinen, Tabak
    4 cl · € 21,00
  • Ron Zacapa XO
    -guatemala-
    ausgewogen, süß &
    würzig, Mahagoni
    4 cl · € 34,00
  • Absolut
    -sweden-
    geschmeidig, kristall klar, getrocknete Früchte
    4 cl · € 9,00
  • Ketel One
    -netherlands-
    zart, dezent, rund
    4 cl · € 9,50
  • Absolut citron
    -sweden-
    geschmeidig, komplex, Zitronengeschmack
    4 cl · € 9,50
  • Grey Goose
    -france
    weich, klar, Mandel & Nüsse
    4 cl · € 12,00
  • Belvedere Pure
    -poland-
    dezente Süße,
    sauberer Abgang,
    artesisches Wasser
    4 cl · € 13,50
  • Tequila

  • Olmeca Blanco
    -mexico-
    grüner Pfeffer, weicher
    Honig, rauchig
    4 cl · € 7,00
  • Olmeca Reposado
    -mexico-
    schwarzer Pfeffer, Honig,
    fruchtig süß
    4 cl · € 8,00
  • Eau De Vie

    Nonino Grappa
    Il Merlot

    Nonino Grappa Lo
    Chardonnay Barrique

    4 cl · € 10,50

  • Taylor‘s White Port
    4 cl · € 7,00
  • Sandemann Ruby Porto
    4 cl · € 7,50
  • Sandemann Rich Golden
    4 cl · € 7,50
  • Sandemann Dry Seco
    4 cl · € 8,00
  • Cointreau
    …………………………………………………………………………
    4 cl · € 8,00
  • Bénédictine
    ………………………………………………………………………
    4 cl · € 8,00
  • Kahlúa
    ………………………………………………………………………………
    4 cl · € 8,00
  • Amaretto Disaronna
    ………………………………………………………
    4 cl · € 8,00
  • Baileys
    ……………………………………………………………………………….
    4 cl · € 8,00
  • Drambuie
    …………………………………………………………………………..
    4 cl · € 8,00
  • Grand Marnier
    ……………………………………………………………….
    4 cl · € 8,00
  • Crème de Cassis
    ……………………………………………………………….
    4 cl · € 8,00
  • Sambuca
    ……………………………………………………………………………
    4 cl · € 8,50
  • Pimm‘s No. 1
    ……………………………………………………………………..
    4 cl · € 8,50
  • St. Germain
    ………………………………………………………………………
    4 cl · € 8,50


  • Marillenbrand
    4 cl · € 9,00
  • Quittenbrand
    4 cl · € 9,00
  • Williamsbrand
    4 cl · € 9,00
  • Weichsel
    4 cl · € 10,50
  • Schlehdorn
    4 cl · € 12,00

  • martini bianco
    4 cl · € 7,00
  • martini rosso
    4 cl · € 7,00
  • martini d‘oro
    4 cl · € 7,00
  • martini extra dry
    4 cl · € 7,00
  • noilly prat –
    vermouth dry

    4 cl · € 7,00
  • averna
    4 cl · € 8,00
  • ramazzotti
    4 cl · € 8,00
  • fernet branca
    4 cl · € 8,00
  • aperol
    4 cl · € 8,50
  • campari
    4 cl · € 8,50
  • lillet blanc
    4 cl · € 8,50
  • punt e mes –
    vermouth rosso

    4 cl · € 8,50
  • carpano antica
    formula

    4 cl · € 8,50
  • pernod
    4 cl · € 9,00
  • pernod absinth
    4 cl · € 9,00

SCOTCH SINGLE MALTS

  • Lowland

  • Auchentoshan
    12 yo
    Sweet bloom of
    mandarine & crème brûlée
    4 cl · € 13,50
  • Glenkinchie 12 yo
    Smooth & easy, spicy
    malt, lemon cent
    4 cl · € 13,50
  • Auchentoshan
    three wood
    fresh & fruity,
    nutty cinnamon,
    black fruits
    4 cl · € 14,50
  • highland &
    Island

  • Glenmorangie
    10 yo
    Mild, flowery, delicate
    sweetness of fruits
    4 cl · € 12,00
  • Highland Park
    12 yo
    slightly smoky,
    malty, heather flower
    4 cl · € 13,00
  • Talisker 10 yo
    peppery, explosiv, warming
    4 cl · € 13,50
  • Oban 14 yo
    zart rauchig,
    salzig, köstlich
    4 cl · € 14,50
  • Glenmorangie
    Signet

    sehr ausgeglichen, kräftige Kräuter,
    Limette & Minze
    4 cl · € 14,50
  • speyside

  • Macallan
    Sherry Oak

    komplex, voll-
    fruchtig, Karamell
    4 cl · € 13,50
  • Glenlivet 12 yo
    süß, malzig, langer warmer Abgang
    4 cl · € 13,50
  • Balvenie Single
    Barrel 15 yo
    elegant, leichte
    Eiche, Apfel
    4 cl · € 14,50
  • Aberlour 16 yo
    double
    sherry cask

    geschmeidig,
    vollmundig,
    Pflaume & Eiche
    4 cl · € 14,50
  • Macallan Ruby
    Sherry Oak
    Leicht & unkompliziert, blumig, feines Malz
    4 cl · € 14,50
  • Glenfiddich 18 yo
    exotisch, leichter Rauch, Ingwer & Honig
    4 cl · € 18,50
  • Islay

  • Ardbeg Ten
    stark, Süße,
    feines Malz
    4 cl · € 12,50
  • Caol Ila 12 yo
    unauffällig, torfiger Rauch, salziges Aroma
    4 cl · € 13,50
  • Lagavulin 16 yo
    intensives Torf,
    reiche Süße, komplex
    4 cl · € 15,00
  • Ardbeg Uigeadail
    Tabak, Espresso, Öl
    4 cl · € 16,50
  • BLENDED
    Scotch
    Whiskey

  • Ballantine‘s Finest
    würzige Nase,
    abgerundeter Körper, blumiges Glühen
    4 cl · € 9,00
  • Chivas Regal 12 yo
    cremig, voller
    Geschmack, aromatisch
    4 cl · € 12,00
  • Johnnie Walker Black Label
    komplex, tief,
    seidig weich
    4 cl · € 12,00
  • Chivas Regal 18 yo
    voluminös, Sherry Fass, Rauch & Leder
    4 cl · € 21,00
  • Johnnie Walker
    Platinum Label

    stark, intensiv,
    Trockenfrüchte
    4 cl · € 25,50
  • Johnnie Walker Blue Label
    harmonisch, rauchig, Zartbitterschokolade
    4 cl · € 45,00
  • irish

  • Jameson
    sanft und cremig,
    trocken, junge Schärfe
    4 cl · € 12,50
  • austrian

  • Reisetbauer
    Single Malt 12 yo

    fruchtiges Malz,
    Kakao, rauchige Noten
    4 cl · € 12,50
  • american

  • Jack Daniel‘s
    Old No.7

    Geschmeidigkeit,
    reiches Aroma,
    Vanille & Mandel
    4 cl · € 11,50
  • Maker‘s Mark
    Reich und voll,
    Nelken, Karamell
    4 cl · € 12,00
  • Old Overholt Straight Rye
    körniger Roggen, fruchtige Gewürze, Leder
    4 cl · € 13,50
  • canadian

  • Canadian Club
    frisch und weich,
    Eiche, Gewürze
    4 cl · € 13,00

  • Reisetbauer Blue Gin
    -austria-
    elegant, erfrischend, zitronenduft
    4 cl · € 11,50
  • Tanqueray
    sauber, trocken,
    wacholder
    4 cl · € 11,00
  • Bombay Sapphire
    köstlich, ausgewogen, einzigartig
    4 cl · € 11,00
  • Beefeater
    würzig, fruchtig, trocken
    4 cl · € 8,50
  • Boudier Saffron Gin
    -france-
    einzigartig, komplex, exotisch
    4 cl · € 12,00
  • Hendrick‘s Gin
    -scotland-
    geschmeidig,
    holunderbeeren,
    angelikawurzel
    4 cl · € 12,50
  • Tanqueray No.10
    feinste inhaltsstoffe, sehr fein, zitrus
    4 cl · € 13,00
  • Hayman’s Old Tom Gin
    -england-
    intensiv, leichte
    süße, zitrus
    4 cl · € 13,00
  • Monkey 47
    -germany-
    komplex, verregneter pinienwald, früchte & gewürze
    4 cl · € 13,50
  • Plymouth Gin
    einzigartig, stark,
    angelikawurzel
    4 cl · € 13,50
  • Beefeater 24
    harmonisch, komplex, zitrus & wacholder
    citrus & juniper
    4 cl · € 14,00
Hilton Reception
Hilton Reception

eventseite

Roaring Thursday

Jeden ersten Donnerstag im Monat ab 18:00 Uhr

Das Afterwork Event im Émile. Alle Martini Cocktails und Long Drinks Um 7,50 €. Geniessen Sie die einzigartige Atmosphäre und den Sound der Goldenen 20er und lassen Sie sich von unserem Team verwöhnen!

eventseite1

Kontakt

ÉMILE Brasserie & Bar
Schottenring 11, 1010 Wien, Österreich
Telefon: 01/313900
www.emile-brasserie.at

Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag
07:00 bis 02:00

Reservieren

Sie finden uns im Erdgeschoss
Des Hilton Plaza Vienna » Website

Newsletter

Impressum

Für den Inhalt verantwortlich ist der Eigentümer und Herausgeber dieser Seiten:

Hilton International Wien GmbH
Schottenring 11
1010 Wien

Te.l: +43 1 71 700-0
E-Mail: info.vienna@hilton.com

Firmenbuchnummer: FN 127711k
Firmenbuchgericht: Handelsgericht Wien
UID Nummer: ATU 1567 60

Text: „Hilton International Wien GmbH“
Fotos: „Hilton International Wien GmbH“, Christian Wöckinger

Urheberrechte:
Texte, Bilder und Grafiken unterliegen dem Schutz des Urheberrechts und anderen Schutzgesetzen, soweit nicht anders angegeben.

Haftung:
Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich.

Datenschutz:
Hilton International Wien GmbH verwenden Ihre Daten unter Einhaltung des Datenschutzgesetzes und bemüht sich die Daten so sicher wie möglich zu erfassen und zu verwahren. Eine Haftung für Fremdverschulden kann nicht übernommen werden.

Konzept, Design und Umsetzung: ideenladen.at

Google Analytics

„Diese Website benutzt Google Analytics, einen Webanalysedienst der Google Inc. („Google“). Google Analytics verwendet sog. „Cookies“, Textdateien, die auf Ihrem Computer gespeichert werden und die eine Analyse der Benutzung der Website durch Sie ermöglichen. Die durch den Cookie erzeugten Informationen über Ihre Benutzung dieser Website werden in der Regel an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert. Im Falle der Aktivierung der IP-Anonymisierung auf dieser Webseite, wird Ihre IP-Adresse von Google jedoch innerhalb von Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum zuvor gekürzt. Nur in Ausnahmefällen wird die volle IP-Adresse an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gekürzt. Im Auftrag des Betreibers dieser Website wird Google diese Informationen benutzen, um Ihre Nutzung der Website auszuwerten, um Reports über die Websiteaktivitäten zusammenzustellen und um weitere mit der Websitenutzung und der Internetnutzung verbundene Dienstleistungen gegenüber dem Websitebetreiber zu erbringen. Die im Rahmen von Google Analytics von Ihrem Browser übermittelte IP-Adresse wird nicht mit anderen Daten von Google zusammengeführt. Sie können die Speicherung der Cookies durch eine entsprechende Einstellung Ihrer Browser-Software verhindern; wir weisen Sie jedoch darauf hin, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls nicht sämtliche Funktionen dieser Website vollumfänglich werden nutzen können. Sie können darüber hinaus die Erfassung der durch das Cookie erzeugten und auf Ihre Nutzung der Website bezogenen Daten (inkl. Ihrer IP-Adresse) an Google sowie die Verarbeitung dieser Daten durch Google verhindern, indem sie das unter dem folgenden Link verfügbare Browser-Plugin herunterladen und installieren http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de.“

Blick auf die Emile Bar